Design Concept
너무 밝지 않은 우드톤을 원하셨던 클라이언트의 니즈에 맞추어 톤 다운된 색감의 옹이가 돋보이는 우드 필름을 주마감재로 사용하였다.
가족 단위로 오는 고객이 주인 것을 고려하여 4인석 위주로 좌석을 배치하였으며, 프라이빗하게 식사를 즐기고 싶은 가족 고객을 겨냥하여 홀 한 쪽으로 단체석 공간을 마련하였다.
Kitchen Side
주방 상부 벽체에 금속 하지를 잡아 오픈키친을 만들었으며, 오픈부 앞쪽으로 수납장을 높아 수납 공간의 확보와 주방 내부에서의 배식을 용이하게 하였다.
오픈 되어 있는 주방의 특성상 주방 내부의 위생상태가 고객에게 직접적으로 노출되는 점, 주방 후드나 튀김기 같은 집기가 직접 눈에 띌 수 있는 점을 고려하여 개구부 상부에 메뉴가 적힌 우드보드를 헹잉하였다.
Bench Side
좌석 배치의 효율성을 위하여 한 쪽 벽면을 붙박이석으로 배치하였다.
중간에 튀어나와 있는 H빔을 최대한 활용하기 위하여 앞쪽으로 짬뽕면을 닮은 원형의 각재를 설치하고 그앞으로 만홍반점의 로고를 배치하였다.
붙박이석 뒤쪽으로 만홍반점의 여러 POP를 배치할 수 있는 액자 공간을 마련하였다.
Private Seat
주 고객이 가족 단위인 점을 반영하여 가족들끼리 오붓하게 식사 하고 싶은 고객을 위하여 프라이빗한 좌석 공간을 마련하였다.
좁은 공간 안에 이러한 공간을 만들다 보니 식사 환경이 답답해 질 것을 피하기 위하여 붙박이석에 적용하였던 짬뽕면과 닮은 원형의 각재를 사용하여 약간의 개방감을 주었다.
홀 쪽에서도 은은하게 보이는 공간이기에 접근하기에 부담스럽지 않은 공간이 되었다.
Open Kitchen Detail
우드보드에 음각으로 메뉴명을 새겨넣어 정갈한 느낌을 강조하였다.
홀에서도 보여지는 공간인 만큼 주방 내부의 타일도 밝은 톤의 깔끔한 느낌을 추천한다.
